在 Adobe Illustrator 中插入箭头的步骤如下，结合了多个教程的通用方法：

步骤 1：绘制路径或线条
1、选择绘图工具：
使用 钢笔工具（Pen Tool）绘制自定义路径（如直线、曲线）。
或使用 直线段工具（Line Segment Tool）直接绘制直线。
2、绘制完成后，确保线条处于选中状态。

步骤 2：添加箭头样式
1、打开描边设置面板：
点击顶部菜单栏的 窗口（Window） → 选择 描边（Stroke），或直接按快捷键 `Ctrl+F10`（Windows）/ `Cmd+F10`（Mac）。
2、选择箭头样式：
在描边面板中，找到 箭头起点（Arrowheads Start） 和 箭头终点（Arrowheads End） 下拉菜单。
分别点击这两个下拉菜单，选择所需的箭头样式（如三角形、实心箭头、菱形等）。
若需两端都添加箭头，两端均需选择样式。

步骤 3：调整箭头大小
1、在描边面板中，找到箭头样式下方的 大小（Size） 参数。
2、输入数值或拖动滑块调整箭头尺寸（默认单位为点，可自定义）。

其他注意事项
自定义箭头形状：
若需特殊箭头（如异形箭头），可先用 钢笔工具 绘制箭头形状，再转为 描边路径（右键 → 描边路径），最后调整为箭头样式。
保存箭头样式：
可通过 描边面板 右上角的菜单（三个点或小三角图标）→ 存储描边 preset，保存常用箭头组合。
版本差异：
操作逻辑在 AI 2023 及以上版本中基本一致，但界面布局可能略有不同。

示例操作流程
1、用钢笔工具画一条曲线。
2、选中曲线，在描边面板中：
起点箭头选 “三角形”，终点箭头选 “实心圆形”。
调整大小为 `15pt`。
3、完成后箭头会自动添加到路径两端。

如果需要更复杂的箭头设计（如标注论文插图），可进一步结合形状工具或路径操作调整细节。