我国的外汇制度是指国家对本国货币与外国货币之间的兑换、外汇交易、国际收支以及外汇储备等方面进行管理和调控的一系列政策和法规。中国的外汇管理制度随着经济的发展和对外开放的程度不断调整和完善，主要经历了以下几个阶段：

1、改革开放前（计划经济时期）
在计划经济时代，中国实行的是严格的外汇管制制度。外汇被视为一种稀缺资源，由国家统一管理，所有外汇收入必须上交国家，个人和企业不得自由持有外汇。对外贸易和外汇收支完全由政府控制，外汇市场几乎不存在。

2、改革开放初期（逐步放松管制）
自1978年改革开放以来，中国开始逐步放松外汇管制，引入市场经济因素。具体措施包括：
建立外汇调剂中心，允许部分外汇在官方市场之外进行交易。
允许外商投资企业保留一定比例的外汇收入。
推行外汇留成制度，即出口企业可以按一定比例保留外汇收入。

这一时期的改革目的是为了适应对外开放的需求，促进国际贸易和吸引外资。

3、1994年外汇体制改革
1994年是中国外汇制度改革的重要一年，这一年进行了全面的外汇体制改革：
实现了人民币汇率并轨，取消了官方汇率和外汇调剂市场汇率的双轨制，建立了以市场供求为基础的单一浮动汇率制度。
建立了全国统一的银行间外汇市场，实现了外汇市场的集中化和规范化。
取消了外汇额度管理制度，允许企业和个人在限额内自由购买外汇。
加强了外汇监管，打击非法外汇交易。

这次改革标志着中国外汇制度从高度管制向市场化方向迈进了一大步。

4、加入WTO后的进一步开放
2001年中国加入世界贸易组织（WTO）后，外汇管理制度进一步开放：
扩大了外汇市场的参与主体，允许更多的金融机构进入外汇市场。
放宽了资本项目下的外汇管理，允许更多境外资本进入中国市场。
推动人民币国际化，鼓励跨境贸易和投资使用人民币结算。

5、近年来的深化改革
近年来，中国继续深化外汇体制改革，主要包括：
进一步推进人民币汇率市场化改革，增强人民币汇率的弹性。
完善外汇市场监管机制，防范金融风险。
推进资本项目可兑换，逐步放宽资本账户管制。
加强跨境资金流动监测，维护外汇市场稳定。

当前外汇制度的特点
1、有管理的浮动汇率制度：人民币汇率主要由市场供求决定，但央行仍会通过干预外汇市场来保持汇率的基本稳定。
2、外汇市场开放：外汇市场参与者更加多元化，包括银行、企业和个人等。
3、资本项目部分开放：虽然资本项目尚未完全开放，但在某些领域已经实现了较高的自由度。
4、外汇储备管理：中国拥有全球最大的外汇储备，主要用于维护汇率稳定和应对国际金融危机。

总结
我国的外汇制度是一个动态发展的体系，随着经济全球化和金融市场的发展不断调整和完善。总体来看，中国外汇制度的核心目标是维护国家经济安全，促进国际收支平衡，同时推动人民币国际化和金融市场开放。