烟台市外汇管理局的联系电话可能随时间而变化，且不同部门或窗口的服务电话可能也有所不同。建议您通过以下几种方式获取最准确和最新的电话信息：

1、访问国家外汇管理局官方网站，在地方局栏目中查找烟台市中心支局的联系方式。
2、拨打国家外汇管理局全国统一服务热线：01012345，询问烟台市分局的具体联系方式。
3、通过搜索引擎直接搜索“国家外汇管理局烟台市中心支局 电话”，查看是否有官方公布的信息。

为了确保信息的准确性，请尽量选择上述第一种或第二种方式获取最新、最权威的联系电话。