鉴别金子的方法有多种，以下是一些常见的方法：

1、观察颜色与光泽：真金通常具有鲜明的黄色且光泽柔和。纯度越高的金，颜色越深。但仅凭颜色和光泽很难准确判断，因为一些合金或镀金物品也可能模仿类似外观。

2、查看印记：正规渠道出售的金饰品或金条上会有明显的质量印记，如“24K”、“999”（代表千足金）、“18K”等，表示其含金量。但这也不完全可靠，因为印记可以被伪造。

3、密度测试：金的密度约为19.3克/立方厘米，远高于大多数其他金属。可以通过测量体积和重量来计算密度。不过，这通常需要专业的工具和一定的操作技巧。

4、磁性测试：真金是非磁性的，如果金制品能被磁铁吸引，那它肯定不是纯金。但需注意，有些杂质极少的金也会表现出微弱的磁性。

5、硝酸测试：将一小滴硝酸滴在不显眼的地方，真金不会受到影响，而假金或合金会变色。这种方法有一定风险，不适合非专业人士操作。

6、触感测试：纯金柔软，容易留下划痕。可以用指甲尝试轻轻划过不显眼的位置，纯金会留下痕迹，但这种方法不能单独作为判断依据，因为有些软质合金也能留下划痕。

7、电子测试仪：使用专门的黄金检测仪是最准确快捷的方法之一。这些设备通过测量导电性和其他物理特性来确定金的纯度。

最可靠的方法是将金制品送到专业的珠宝鉴定中心进行检测，尤其是对于高价值的金块或贵重首饰。这样不仅可以得到准确的纯度信息，还能避免损坏你的财物。