桂林市珠宝鉴定服务通常由专业的珠宝鉴定机构提供，这些机构拥有专业的鉴定设备和经验丰富的鉴定师，能够对各种珠宝进行准确的鉴定。以下是一些可能提供珠宝鉴定服务的机构：

1、桂林市质量技术监督局：该局下属的珠宝玉石首饰产品质量检验站可以提供珠宝鉴定服务。

2、桂林市珠宝行业协会：该协会可能会推荐一些有资质的珠宝鉴定机构或专家。

3、专业珠宝鉴定机构：如中国地质大学珠宝学院桂林分院、桂林理工大学宝石学院等，这些机构都有专业的珠宝鉴定实验室和鉴定师。

4、大型珠宝销售企业：一些大型珠宝销售企业也会有自己的珠宝鉴定部门，可以为顾客提供珠宝鉴定服务。

在选择珠宝鉴定机构时，应选择具有国家认可的珠宝鉴定资格证书的机构，以确保鉴定结果的准确性和权威性。同时，也可以通过网络查询或者咨询专业人士来获取更多的信息。