金矿石确实会发生氧化，特别是当它暴露在空气和水分中时。这种氧化过程通常会影响矿石中的其他矿物而非金本身，因为黄金是一种非常不活泼的金属，不容易与氧气发生反应形成氧化物。

然而，金矿石中的其他成分，如硫化物（例如黄铁矿）、砷化物和其他金属矿物，可能会经历氧化作用。这个过程可以改变矿石的物理和化学性质，有时会使金的提取变得更加困难或容易，这取决于具体的矿石类型和其中的矿物组成。

例如，在微细浸染型金矿中，原生矿石中的金主要存在于硫化物和粘土矿物中，而随着氧化作用的发生，这些硫化物可能被氧化成硫酸盐，同时金可能重新分布并赋存于褐铁矿和粘土矿物中。这一转化过程对于金矿的开采和选冶有着重要的影响。

此外，对于一些难处理的金矿，比如含砷金矿，微生物预氧化、焙烧氧化或加压氧化等方法会被用来强化金的提取过程。这些方法通过氧化作用破坏矿石结构，释放出被包裹的金颗粒，从而提高金的回收率。

总之，虽然金本身不易氧化，但金矿石中的其他矿物成分会经历氧化过程，这对金矿的开采和加工具有重要影响。