鉴别黄金真假的仪器主要有以下几种：

1、电子天平：通过测量重量来初步判断。因为黄金的密度较大，相同体积下，真金会比假金重。

2、X射线荧光分析仪（XRF）：这是一种非常精确的方法，可以检测出金属的具体成分比例，从而判断是否为纯金或合金。

3、电导率测试仪：利用不同材料对电流的不同反应来进行鉴别。黄金具有特定的电导率，可以通过这种设备进行检测。

4、磁性测试器：由于黄金是非磁性的，所以如果一个物品被磁铁吸引，那么它就不可能是纯金。

5、酸测试法：虽然不是仪器，但这种方法也很常用。将少量硝酸滴在待测物表面，如果出现绿色，则说明可能是铜；如果是银则会变黑；而黄金不会发生明显变化。

6、火试法：将样品加热至高温后观察其颜色变化及熔化情况也可以作为参考依据之一。

请注意，在使用这些方法时一定要小心操作，并且最好由专业人士来进行以确保安全性和准确性。