在北京，如果您想要正规地回收金条，有以下几个选择：

1、银行：一些大型银行如工商银行、农业银行、中国银行、建设银行等提供黄金回购服务。特别是工商银行，拥有超过500个黄金回购网点，并且回购范围不仅限于本行出售的金条，还包括其他银行及部分黄金企业的金条。

2、品牌金店：像中国黄金、山东招金这样的知名黄金企业，它们的品牌店铺通常也会提供黄金回收服务。

3、典当行：正规注册的典当行也是回收黄金的一个途径，但需要注意的是要选择信誉好、有合法资质的典当行。

4、专业珠宝店：例如提到的北京鑫皇家珠宝，在黄金回收方面有着良好的口碑和服务记录。

5、线上黄金回收平台：虽然不是实体店，但一些信誉良好的线上平台也提供了便捷的黄金回收服务，这种方式适合那些希望在家就能处理黄金物品的人。

在选择回收渠道时，请务必确认该机构或店铺具有合法的经营资格，并且能够提供明确的黄金检测和评估流程，以确保交易的安全性和公正性。同时，了解清楚相关的手续费和其他费用也是非常重要的。